Prodotti
L'olio biologico
L’attività che da secoli caratterizza l’azienda agricola Gabbiano è la produzione e la vendita diretta dell’olio extra vergine di oliva di prima qualità.
L'olio infatti è da secoli il principale prodotto ricavato da questa terra e rappresenta la grande tradizione che con passione si tramanda ed è ancora presente a Villa Gabbiano.
L’olio extra vergine è ottenuto esclusivamente dalla tradizionale spremitura a freddo delle
olive biologiche sane prodotte in azienda, raccolte manualmente. Le superiori caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche ottenute in modo rigorosamente naturale grazie ad un ambiente climatico ottimale attestano l’assoluta
genuinità del prodotto. Il bassissimo tasso di acidità
testimonia la cura e la tempestività con le quali si procede alla spremitura delle olive.
La cultivar di olivo prevalente è il Moraiolo, e le restanti
Frantoio e Leccino. L’olio ha ottenuto il riconoscimento di prodotto tipico
Denominazione di Origine Protetta DOP-Umbria sottozona Colli Assisi-Spoleto.
L’olio extra vergine di oliva dell’Azienda Agraria Gabbiano è disponibile nei seguenti formati:
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• lattina o dama vetro da 5 litri |
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• bottiglia da 500 ml
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• bottiglia da 750 ml |
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Si effettua la spedizione di lattine da 5 litri o scatole da 6 bottiglie.